河南天丰粮油机械有限公司

面粉机工艺影响面粉的质量

小麦面粉机的加工工艺影响着面粉的质量!面粉的质量是有多种因素决定的，小麦原粮的品质以及小麦面粉机的加工工艺都会影响面粉的质量，面粉机械加工工艺可以控制面粉的粗细度，而粗细度包含着损伤淀粉含量的问题。有时，有的面粉产品会出现馒头发粘、凉后收缩及面条凉后颜色变暗等问题。出现这种现象的原因很多，面粉粒度太细、损伤淀粉含量过高是其中原因之一。

面粉粒度太细、损伤淀粉含量过高是工艺不合理所造成的。淀粉损伤的影响主要有：面团吸水能力增大，同时持水能力下降;对酶的敏感性增强，容易被分解为糊精等。影响淀粉损伤的因素有原料、面粉粗细度等。

天丰粮机：小麦水分如何影响面粉机研磨工艺效果？

不同品种和类型的小麦，必须经过合适的水分调节，以改变小麦的结构力学特性，使小麦适于面粉机制粉工艺的要去。我们经过小麦水分调节，经试验面粉机磨制后，得出结果如下结果。

小麦在磨粉时有适宜水分和润麦时间，这样，在小型面粉机研磨过程中由于表皮韧性增加，麦皮与胚乳间的结构力减弱，使得胚乳与麦皮容易分开，麸片保持完整，以提高面粉质量和出粉率。另外，由于胚乳强度的降低，在研磨时容易成分，可以减少心磨道数，从而也降低了面粉机动力消耗。

如研磨小麦的水分多大，则麸片上的胚乳不易刮净，导致出粉率降低，产量下降，动力消耗增加。水分过少则形成的麦渣多，面粉少，麸皮碎而面粉质量变次。

天丰粮机浅谈：面粉机组加工工艺

面粉机组要怎么完善加工工艺，面粉机组使用耐磨的金属整体焊接而成，无污染，本身的材料性质很稳定，无论是加工哪种物料都能带来比较好的加工效果。但是想要面粉机组加工出的面粉质量更好，只依靠设备本身是不行的，还需要配套使用一些机器设备才行。

完善的面粉机组系统包括了几个部分，一是对加工的原粮进行除杂清理，使进入面粉机组的物料不含杂质，颗粒饱满。二是磨粉工艺要完善，设备性能要好。三是筛分包装的工艺良好，直接将面粉装袋，可以到面粉市场进行流通销售。整个过程就是面粉机组的完善的加工工艺，当然对于经济的要求也比较高，客户可以根据自身的情况进行选择。